芋圓王|TAROBALLKING

紅豆湯裡有它、挫冰裡有它、燒仙草裡有它、跟豆花也超搭,就連手搖飲料都拿它當主打配料,它就是甜湯界的萬年配角—芋圓。不過誰也沒想到這個萬年配角竟然會有被扶正的一天。在金山芋圓王裡,芋圓才是王道,甚至會有人為了一嚐金山芋圓王的芋圓特別走訪金山,如此也讓一直以來都只能是配料的芋圓終於出頭天。


 

說到金山的美食,過去大家想到的無非是地瓜和鴨肉,然而金山芋圓王在近幾年迅速走紅,打破了這份長久以來的傳統必吃名單。芋圓王到底有什麼特別之處,能讓原本只是配角的芋圓成為招牌?這一切的背後,是創辦人李昰宗滿滿的熱情和創意。年僅20多歲的李昰宗,憑著對芋圓的喜愛,立志將它變成主角。他在澳洲打工度假的經驗啟發了他,於是他決定將芋圓放大,從一碗18顆縮減到6顆,讓人多嚼幾下才能品味到芋頭的香氣。

金山芋圓王的成功,不只是靠視覺衝擊和創意而已,更是源於對真材實料的堅持。店家選用整顆大甲芋頭蒸熟,並以純手工搓揉成形,這樣製作出來的芋圓不僅獨一無二,還傳遞著金山濃厚的人情味,甚至為當地創造了就業機會。李昰宗深信,只有用好的食材與用心製作,才能讓產品歷久不衰,讓顧客感受到芋圓的真實美味。


 

為了讓芋圓這個萬年配料真正站穩主角地位,金山芋圓王特別推出手作體驗課程,讓大人和小孩都能親手製作芋圓與地瓜圓。這可不是簡單的挑戰,因為真材實料的粉團需要反覆搓揉才能柔軟易操作。親手完成一盒綜合芋圓與地瓜圓,往往要花上一個小時,但正因為付出了努力,品嚐時才會覺得這滋味格外幸福。

李昰宗希望透過這樣的手作體驗,顛覆大眾對芋圓的認知,讓大家理解每一顆芋圓背後的用心與堅持,並不是隨便的配料,而是用八年堅守匠心所創造的美味。未來,金山芋圓王將繼續以純手工製作,透過每一顆真材實料的芋圓,傳遞金山最溫暖的人情滋味。

特色介紹




 

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